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老年人吃鱼好吗?老年人吃鱼可以预防老年痴呆症[多图]

发布时间:2019-09-12 10:29:59

最近有研究发现,食物中丰富的维生素和鱼类拥有的Ω-3不饱和脂肪酸不仅可防止大脑萎缩,还可以改善智能,而常吃的油炸食物等加工食品则会加速大脑老化。

1.老年痴呆缺少的元素

美国研究人员对104位、平均年龄为87岁的健康老人的血液样品进行了分析。结果显示,健康老人的血液中,拥有较多Ω-3不饱和脂肪酸与维生素B、C、D和E,而且他们的思绪清晰,反应能力也较好。与此相反,老年痴呆症患者的血液中则有较多的反式不饱和脂肪酸(常见于加工食品,包括油炸食物及饼干等食物)。

2.合理饮食保护大脑

研究人员指出,人们可以通过调整饮食结构来延缓大脑萎缩,进而使思维保持敏捷。如摄取各种水果、蔬菜和鱼类,多摄取维生素等营养成分,都有助于保护大脑。

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